Kaz Ve Bulgur (Kayınvalide Tarifi)

Kaz Ve Bulgur (Kayınvalide Tarifi)'in Malzemeleri

Haşlama Kaz ;

• 1 tam kaz
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz

Pilav ;

• 2 bardak iri bulgur
• 3 bardak kaz suyundan
• Tuz (isteyene., ben su tuzlu olduğundan atmadım)
• Dereotu

Kaz Ve Bulgur (Kayınvalide Tarifi)'in Yapılışı

Bu zor lezzeti biraz yardımcı olarak destek versem de sizinle paylaşmadan edemedim.

1. Kaz 4 e bölünür ve kaynar suyla güzelce yıkanır. Haşlama tenceresine alınır.
2. Kazın üstünü geçmeyecek kadar kaynar su konulur. Kaz tuzlu olduğundan hiç tuz atmayabilirsiniz.
3. Yaklaşık 2 buçuk saate yakın kısık ateşte pişene kadar haşlanır.
4. Pilavı için tencereye bulgur eklenir. Kaz yağlı olduğundan herhangi bir ekstra yağa ihtiyacı yoktur.
5. Üzerine kavurmadan hemen kazın kaynadığı sudan ilave edilir. Yöresel bir pilav olduğundan içerisine ekstra baharat vs koymuyoruz.
6. Kaz ve pilav tamamen pişince servise hazırdır.

Biraz zaman alsa da enfes bir lezzet.
Afiyet olsun.