Çöp Şişte Köfte (Bulgur Pilavı İle)

Çöp Şişte Köfte (Bulgur Pilavı İle) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için

500 gram kıyma

1 soğan (Rendelenmiş)

1 yumurta

3 diş sarımsak

1 çay bardağı galete unu

1 tutam maydonoz (Doğranmış)

1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 kapıya biber (İnce doğranmış)

Domatesli bulgur pilav için

1,5 su bardağı bulgur (100 gr)

300 ml kaynamış su

1 soğan (İnce doğranmış)

3 domates (İnce doğranmış)

2 sivri biber (ince doğranmış)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağ

Karabiber

Tuz

Kırmızı toz biber

Çöp Şişte Köfte (Bulgur Pilavı İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Şiş köfte yapılışı.Karıştırma kabına kıyma, doğranmış sarımsak, soğan, maydanoz, kapya biber, baharatlar, galete unu’nu ekleyin.
Elinizle 10 dakika homojen kıvam alıncaya kadar iyice yoğurun.
Mandalinadan büyük yuvarlaklar yapın. Elinizi ıslatın. Şişe elinizle sıkarak şekil verin. Kıyma bitene kadar işleme devam edin. Şimdi bıçağın sırtını bastırarak üzerine çizikler atın.
Fırın kağıdı serili tepsiye şişleri ikiye böldüğünüz domatesleri, biberleri dizin.
Fırında 200°’de alt üst ayarda köfteler kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. İkiye böldüğünüz domatesleri, biberleri de tepsiye dizin.
Bulgur pilavı yapılışı için.Kızgın tencereye yağ ekleyin.
Soğanları, biberleri iyice kavurun.
Ardından domates, salça,baharatları ekleyip tekrar kavurun.
En son bulgur ve kaynamış suyu ekleyip ocağın altına yüksek ayarı açıp kaynatın.
Kaynayan tencerenin altını kısın.
Suyunu çekince ocağın üzerinden alın.
Şiş köfteyi közlenmiş bulgur pilavı, sivri biber,domates ve kırmızı soğan ile servis yapabilirsiniz.