Kazan Kebabı

Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma et
• 4 domates
• 3 patlıcan
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Karabiber, tuz
• Sıvı yağ

Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Domateslerimizi tersten derin kesiyoruz çok ayrılmasın. Patlıcanları da alacalı soyup verev kesiyoruz.

Gelelim içini hazırlamaya soğanı biberi bir tane domatesi küçük küçük doğruyoruz. kıyma etin içine doğradığımız malzemeleri pul biberi salçayı karabiberi tuzu ekleyip iyice elimizle karıştırıyoruz.

Kestiğimiz domates ve patlıcanların arasına malzemeleri dolduruyoruz. Daha sonra tepsi veya fırına girebilecek bi tencereye diziyoruz üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz. Bir bardak suda bir tatlı kaşığı salçayı eritip yemeğimizin üzerine döküyoruz.

Yemeğimizin üzerine bir tabak kapatıp ilk başta ocakta pişiriyoruz daha sonra üzeri açık bir şekilde fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😋😊