Kazan Kebabı

Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 adet domates
• 5 patlıcan (kişi sayısına göre arttırılabilir)
• 3 -4 adet biber
• 1 adet kuru soğan
• 500 gr yağlı kıyma et
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ

Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domates ve biberin bi kaçını dörde bölüp yemeği pişirecegimiz tencerenin dibine dizelim.
2. Sonra patlıcan hariç tüm sebzeleri ince ince küp küp yemeklik doğrayalım.
3. Karıştırma kabına boşaltalım.
4. Salçamızı ve baharatı tuzu ve kıyma etimizi de ilave edip iyice elimizle yoğuralım.
5. Daha sonra patlıcanları saplarından kesip yan tutarak verev keselim kesme işlemi çok önemli bıçağı çok dibine değdirmeden kesilmeli.
6. Kafes gibi olacak ki iç harcı aralarına dolduralım.
7. Sonra patlıcanları doldurup tencereye dizelim.
8. Püf noktası :Üzerine tekrar domates 🍅 dilimleyelim. Bu yemek domatesin suyuyla pişecek kesinlikle içerisine su ilave etmeyin. 😋
9. Tencerede suyunu çekinceye kadar pişirin patlıcanlar yumuşayınca yemek pişmiş demektir. Yapana da yiyene de afiyet olsun.