Kefir Mayalama

Kefir Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg süt
• Kırgız kefir mayası

Kefir Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatıyoruz ve bi kavanoza alıyoruz daha sonra ılınması için bekliyoruz.
2. Ilıklaşan sütümüze kefirimizi koyup karıştırıyoruz.
3. Kavanozun agzını bi peçete ile kapatıp açılmaması için lastik takıyoruz. Ve mayalanması için üzerine sofra bezi gibi büyük veya kalın bi örtü örtüyoruz.(kefire hiç bir şekilde metal temas ettirmemiz gerekiyor o yüzden kavanoz kapağı takmıyoruz peçete ile kapatıyoruz. ).
4. 24 saat mayalanan kefirimizi.
5. Plastik süzgeç yardımı ile süzüyoruz kaşık kullanacaksak tahta kaşık olmalı ve cam veya ahşap bi kaba süzülmeli.
6. Süzgeçte kalan kefiri bi kaba alıyoruz. Ve tekrar mayalayana kadar saklamak için zerine içme suyu koyup ağzı kapalı bi şekilde üzerini örtüp dolaba koyuyoruz.
7. Hazır olan kefimizi de ağzı kapalı bi kavanozda bi gece kadar dinlendirdikten sonra içmeye hazırdır.Afiyet olsun ❣️.