Kefir Mayalama Tarifi

Kefir Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı oda ısısında günlük süt
• 1 ceviz büyüklüğünde kefir mayası
• Plastik süzgeç
• Cam kavanoz ya da bardak(deterjan değmemiş sirkeli su ile temizlenmiş)
• Peçete ve ya tülbent

Kefir Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında ki süte mayayı ilave edip, üzerini sadece peçete ile kapatıp lastik geçiriyoruz. Karanlık rafta ya da mutfak dolabında 24-48 saat arası mayalanmaya bırakıyoruz. ışık görmemeli, metal değmemeli. Mayalama suresi uzarsa mayhoş olur nasıl arzu ederseniz. Mayalama sonunda süzgecimizle süzüyoruz mayayı. Yoğurt gibi tutacak zaten. Süzülünce ayran kıvamında olacak tıpkı. Buzdolabında 3 gün muhafaza oda da en fazla 8 saat bekleyebilir kefiriniz. Afiyet olsun.