Kefir ve Lor Peynirli Sigara Böreği

Kefir ve Lor Peynirli Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kefir
• 1 yumurta
• 1 kase lor peyniri
• 10 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Susam/Çörek otu

Kefir ve Lor Peynirli Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kefirle hazırlanmış iç harcı ile çok pofidik, yumuşak ve bol lezzetli bir börek oluyor. Yoğurtla yapılanlara kıyasla daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. ben ev yapımı lor peyniri kullandım. siz arzu ederseniz üzerine biraz tuz ekleyerek de kullanabilirsiniz.

1. İç sosu için; süt, sıvı yağ ve yumurtanın beyazı iyice çırpılır.
2. Yufka bütün olarak serilir, üzerine sos dökülür, her yerine yayılır. Yufka ikiye katlanır.
3. Sonra tekrar ikiye katlanarak, sarmak için 3 eşit parçaya bölünür. bir yufkadan 6 adet parça elde ediyoruz.
4. Lor peyniri, maydanoz ve kefir birlikte karıştırılarak cıvık bir iç harç oluşturulur.
5. Sarmak için harçtan bir miktar kesilen şeritlere konarak geniş ve bolca sarılır.
6. Bütün börekler sarılıp, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
7. Üzerine yumurta sarisi ve sıvı yağ çırpılarak sürülür. Susam ve çörek otu ile süslenir.
8. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 35 dk alt üst kızarana kadar pişirilir.
   herkese afiyet olsun