Kek Ekmek

Kek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7 su bardağından 1 parmak eksik un

Üzeri için:

• 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı su
• Azıcık tuz

Kek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un ve tuz hariç tüm malzemeleri koyarak karıştıralım.
2. Unumuzun yarım bardağını da bu karışıma ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 10 dk bekletelim.
3. Tuzu ve unumuzu ilave ederek hafif ele yapışan bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım. Undan una çok fark edeceği için unu azar azar ilave edelim.
4. Hazır olan hamurumuzu 100 derecede ısıtıp kapattığımız fırınımıza koyarak yarım saat hamurun gelmesini bekleyelim.
5. Mayası gelen hamurun havasını almak için bir iki kez yoğuralım.
6. İki parçaya bölerek unlanmış tezgahta elimizle uzunlamasına bir oval açıp rulo yaparak katlayalım.
7. Ekmeklerimizi tepsiye koyarak yarım saat daha dinlendirelim.
8. Dinlenen ve müthiş kabaran ekmeklerimizin üzerine yumurta akı karışımını sürüp üzerine bir kesik atalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 2-25 dakika 200 derecede pişirelim. Fırını ısıtırken içine bir kase sıcak su koyalım.
10. Fırından çıkan ekmeklerimizin üzerine azıcık su serpiştirip üstünü temiz bir bezle örtelim.
11. Bizim evde adına “kek ekmek” dediğimiz bu ekmeği sizinde deneyip afiyetle yemenizi tavsiye eder, bizim kadar beğenmenizi umarım 🍞🥖.