Kek Kalıbında Gül Poğaça

Kek Kalıbında Gül Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su (ılık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 6 bardak kadar )
• Yarım paket yaş maya

İç malzemesi:

• Krem peynir (yada beyaz peynir)
• Maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu / susam

Kek Kalıbında Gül Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yaş mayamızı ılık sütün ve suyun içerisinde iyice eziyoruz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olacak (kulak memesi kıvamında).

Yogurduğumuz hamuru üzerine temiz bir bez örterek 30-45 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak ister elimizle ister merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız yuvarlak hamurlara resimdeki gibi kesikler yapıyoruz (4 tane sağ, 2 sol) ortasına krem peynir, maydanoz karışımı yada beyaz peynir maydanoz karışımından ekleyerek kenarlarını kapatıyoruz (resimdeki gibi)

Kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz yada içine fırın kağıdı koyuyoruz. Poğaçalarımızın içine yerleştiriyoruz. Çok sık koymayın nasılsa daha kabaracak. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin. Bu şekilde 20 dakika kadar daha dinlensin. Daha sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.