Kek Kalıbında Kısır

Kek Kalıbında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı kısırlık bulgur
• Kaynamış su
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 demet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet marul (isteğe bağlı)
• Tuz
• Limon
• Nar ekşisi

Kek Kalıbında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba koyun ve üzerini örtecek kadar sıcak su döküp, üzerini kapakla kapatın.
2. Bulgurun 15-20 dakika iyice şişmesini bekleyin.
3. Bu arada küçük bir tavada bol yağ ve salçaları birlikte iyice kavurun.
4. Kavurduğunuz bu malzemeleri bulgura ilave edin ve iyice karıştırın.
5. Biraz ılıdıktan sonra elinizle yoğurun.
6. Baharatları ve diğer tüm malzemeyi içine koyun ve karıştırın.
7. Kek kalıbına bastırın, ters çevirin. Salatalık ve domates ile servis yapın.

Afiyet olsun.