Kek Kalıbında Maden Sulu Poğaça

Kek Kalıbında Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

İç harç için;

• 3 tane patates
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Kek Kalıbında Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kabarmaya doymayan pamuk gibi bir poğaçaya ne dersiniz. hamurunun eşsiz tarifiyle bambaşka bir yumuşaklığa ulaşan bu tarifi sakın kaçırmayın.

1. Yağ, süt ve şekeri küçük bir kaba alıp karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.
2. Ardından yoğurma kabına mayalı karışım da dahil bütün sıvı malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz sonra tuzu ve unun bir miktarını  ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz.
3. Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz .
4. Hazır olan hamurun üzerini örterek sıcak bir ortamda 30- 40 dakika arasında dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Hamur mayalanırken diğer yandan patatesleri haşlayalım.
6. Haşlanan patatesleri soğutup kabuklarını soyalım ve eziciyle patatesleri iri parça kalmayacak şekilde ezelim.
7. Soğanları küçücük doğrayıp tavaya yağ ile birlikte alalım ve pembeleşene kadar kısık ateşte kavuralım.
8. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
9. Kavrulan sosa karabiber ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra ezilmiş patatesleri de ekleyip iyice karıştıralım.
10. Poğaçamızın iç harcı hazır olduktan sonra mayalanan hamuru tekrardan bir iki kez yoğuralım.
11. Poğaçayı pişireceğimiz kek kalıbının her yanını tereyağ ile iyice yağlayalım.
12. Ardından hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve avuç içinde bastırarak açalım içine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyalım ve ağzını büzerek kapatalım.
13. Poğaçanın kapattığımız ağız kısmı altta kalacak şekilde kalıpta birbirine değecek şekilde dizelim.
14. Bu ölçülerle 28 cm lik kek kalıbında 2 kalıp dolusu poğaça çıkıyor.
15. Poğaçalar hazır olunca üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve isteğe göre susam ve çörek otu serpelim.
16. Poğaçaları tepsi mayalanmasına bırakıp fırını da 200 derece açıp ısınmaya bırakalım.
17. Isınan fırına poğaçaları verelim ve üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.
18. Pişen poğaçalar ılıyınca servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun