Kek Kalıbında Muhallebili Kadayıf

Kek Kalıbında Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gram kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema(200ml)

Kek Kalıbında Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kadayıfımızı doğramakla başlıyoruz. Küçük küçük olana kadar doğramaya devam.
2. Kadayıfı tereyağı ile birlikte geniş bir tabakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Orta ateşte kavurun ve mutlaka sık sık karıştırın ki yanmasın. Rengi iyice dönünce şeker ve cevizde eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
4. Kadayıf kenara alınır ve muhallebi hazırlığı başlanır.
5. Geniş bir tencereye soğuk süt ,şeker ,nişasta, un eklenir.
6. Daha ocağın altı açılmadan güzelce çırpılır.
7. Daha sonra ocağın altı açılır ve başından ayrılmadan karıştıra karıştıra pişirilir.
8. Koyulaşıp göz göz olunca altını biraz kısın ve karıştırmaya devam edin.
9. Bir iki dakika sonra ocaktan alın.
10. İlk sıcaklığı giden muhallebiye vanilya şekeri v sıvı kremayı ekleyin ve çırpın.
11. Muhallebimiz de hazır. Şimdi kelepçeli kek kalıbımızın altına kadayıfdan koyuyoruz ve güzelce bastırıyoruz.
12. Sonra üzerine muhallebimizi döküyoruz ve düzeltiyoruz.
13. En üste de kalan kadayıfları serpip çok sert olmamak şartıyla bastırıp düzeltiyoruz. Bu şekilde an az 5 saat buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece önceden dahada iyi olacaktır. Afiyet olsun.