Kek Kalıbında Peynirli Börek

Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 avuç kadar susam

Sosu İçin ;

• 1 yumurta
• 1 kase süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 300 gram peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve susamları kalıba eşit şekilde dağıtıyoruz ( arzu eden çörek otu da kullanabilir)
2. Bir adet yufkamızı yarıya bölüp zemine seriyoruz ve yufkanın kalan kısmını kalıptan dışarı doğru çıkıyoruz.
3. Ardından süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz.
4. Karışımı ilk serdiğimiz yufkanın üstünden 2 kaşık gezdiriyoruz ve 3 kat yufkayı bu işlemle tekrarlıyoruz.
5. 3 kat olunca bir kapta peynir, maydanoz (ince ince doğranmış) karabiber ve pul biberi karıştırıp iç harcı oluşturuyoruz.
6. Harcı yufkaya eşit şekilde dağıtıyoruz ve 3 kat yufka daha sütlü karışımla ıslatarak kalıba döşüyoruz.
7. En son ilk koyduğumuz ve kalıptan dışarı sarkıttığımız yufkayla son katın üstünü örtüp, kalan sütlü karışımla ıslatıyoruz.
8. 180 derecede fırında pişiriyoruz .( orta katta ve önceden ısıtılmış fırında) Afiyetler olsun