Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek (videolu)

Yasemin Atalar 165.391 Takipçi

4-6 Kişilik
45dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Yufka

iç harcı için;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası & domates salçası
2-3 bağ ıspanak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
250g süzme peynir

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

Kalan sos
1 adet yumurta
Susam
Çörekotu

Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek (videolu) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
Doğradığımız soğanı da ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Salçamızı da ekleyim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Ardından üzerine temizlediğimiz ıspanağımızı ekleyelim. Ben bu aşamada ıspanağımın diriliğinin gitmesi için temizledikten sonra 5 dakika kadar haşladım. Dilerseniz siz çiğden kavurarak da kullanabilirsiniz.
Son olarak tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyerek güzel bir şekilde karıştıralım. Bu aşamada tuz miktarını siz kullanacağınız peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Hazır olan ıspanaklı iç harcımızı ocaktan alalım ve sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Böreğimizin sosu için derin bir kase içerisine yoğurt, birinin sarısı üzeri için ayrılmış yumurtalar ve sıvı yağı karıştıralım.
Böreğimizi şekillendirmek için yufkalarımızdan bir tanesini tezgah üzerine açalım, sonra her yerine sosumuzdan sürelim.
Daha sonra üzerine diğer yufkamızı serelim ve tekrardan sostan sürelim.
İç harcımızın yarısını yufkamızın üzerine güzel bir şekilde elimizle yayalım ve çatal ile ezdiğimiz peynirimizin yarısını da aynı şekilde yayalım.
Yufkamızın iki kenarını içe doğru katlayalım ve yufkamızı rulo şeklinde saralım.
Hazırladığımız rulomuzu 2-3 parmak genişliğinde keselim ve pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsimize dizelim.
Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım ve tepsimize yerleştirelim. Yoğurtlu sosumuzdan 2-3 kaşık kadarını üzerine sürmek için ayıralım.
Kalan yoğurtlu sosumuzun içerisine ayırdığımız yumurta sarısını ekleyelim ve böreklerimizin üzerine fırça ile sürelim.
Böreklerimizin üzerine susam ve çörekotu serpelim, 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakalım.
Güzelce kızaran böreklerimiz servise hazır. Ben bu ölçülerle 25 adet börek elde ettim. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Böreği deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Ispanaklı Peynirli böreği hazırlarken iç harcınıza isteğe bağlı olarak pastırma gibi farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte ben süzme peynir kullandım, siz isteğe bağlı olarak farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Böreğinizi pişirmeden önce dondurucuya kaldırabilir ve bozulmadan dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğiniz zaman çıkartıp pişirebiilirsiniz.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (62)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

rabia turan adelei @sondos

Şikayet Et

Buzluğa atan varmı acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

sedef kafa @sedefgns

Şikayet Et

bayılıyorum bu tarife 🙂
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Gamze @Gamze_SolmazOzer

Şikayet Et

efsane oldu çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Simge toprak @simdef

Şikayet Et

cok güzel oluyor ama çıtır olmuyor
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
ed00 @edebiyat00

Şikayet Et

nirmalde beyaz petnirli yaptim simdi bende süzme peynir var ama sanki erir güzel olmaz gibi geldi acaba olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Emre Aysun @EmreAysun_Sayman

Şikayet Et

Bir kere yaptım güzel oldu 👍🏻 ikinci yaptığımı üzerine sosu sürmeden buzluğa attım umarım çıkarıp pişirince güzel olur bakıcaz 🤷🏻‍♀️😊
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Merve Kocaibrahimoglu @Merveestewartt
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi o şekilde nasıl oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Emre Aysun @EmreAysun_Sayman
    
    Şikayet Et
    
    Denedim çıkarınca beklettim buzu çözüldü sonra üzerine sosunu susamını atıp pişirdim yine harika oldu 👍🏻 tavsiye ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
HARİKA LEZZETLER ❤❤❤ @Salih_Mert

Şikayet Et

ben çiğden koydum peynirle karıştırdım çok güzel oldu 👍
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Bir Mutfak Masalı @yasemindenizdevrin

Şikayet Et

Cok güzel oldu tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Merve Kocaibrahimoglu @Merveestewartt

Şikayet Et

herkes bayılıyor bu tarife , görümcem çok beğendi eşimde öyle ben çok memnunum bu tariften teşekkür ederim tarif için 🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Olcaa @Olca_Oguz

Şikayet Et

Hazırlama sürelerini niye kısa yazıyorsunuz. 15 dkda hazırlanır mı bu börekler? Bende 1 bucuk saat sürdü be insaf 😭
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Bilge Turan Yıldızlı @Bilge_TuranYildizli

Şikayet Et

kaç yufkayla yapılıyor 2 tane mi?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hazal Kılıç @Hzlklc

Şikayet Et

Ben pastırmalı yaptım çok güzel oldu herkes beğendi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
bettyhttt @bettyhttt

Şikayet Et

Evde yoğurt yoktu sütle yaptım, muhteşem oldu. Artık patates haşlamakla uğraşmam :)
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Pınar Yılmaz @Pinar_Yilmaz66

Şikayet Et

ispanaklari çiğden koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- HARİKA LEZZETLER ❤❤❤ @Salih_Mert
  
  Şikayet Et
  
  ben çiğden koydum peynirle karıştırdım çok güzel oldu 👍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Sultan Taşkan @Sultan_Taskan

Şikayet Et

akşamdan yapıp sabah pisirsek olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Seda Ülker @sedaulkerr

Şikayet Et

Muhteşem! Mutlaka deneyin🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sümeyye @Sumeyye_YildirimArslan

Şikayet Et

tarifinizi denedim çok beğenildi teşekkürler 😘
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
sureyya yahsi @smaygor

Şikayet Et

Tarifinizi denedim enfes oldu, Tesekkurler tarifiniz icin
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
elif ikra çevîk @mehnetyusuf

Şikayet Et

ellerinize sağlık harika oldu hiç tereddüt etmeden deneyebilirsin tadi harika 👍👍
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sevda @sevdakrbrn

Şikayet Et

yoğurt yerine süt koysam olur mu acil cevap verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
eminesevinç @emineozbilgin

Şikayet Et

soda da ekleyin yumuşacık oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Naile Kocakaya @Naile_Kocakaya
  
  Şikayet Et
  
  Bende yaptım süper oldu tarifin için teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce