Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek (videolu)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

Yufka

iç harcı için;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası & domates salçası
2-3 bağ ıspanak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
250g süzme peynir

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

Kalan sos
1 adet yumurta
Susam
Çörekotu

Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
Doğradığımız soğanı da ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
Salçamızı da ekleyim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Ardından üzerine temizlediğimiz ıspanağımızı ekleyelim. Ben bu aşamada ıspanağımın diriliğinin gitmesi için temizledikten sonra 5 dakika kadar haşladım. Dilerseniz siz çiğden kavurarak da kullanabilirsiniz.
Son olarak tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyerek güzel bir şekilde karıştıralım. Bu aşamada tuz miktarını siz kullanacağınız peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Hazır olan ıspanaklı iç harcımızı ocaktan alalım ve sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Böreğimizin sosu için derin bir kase içerisine yoğurt, birinin sarısı üzeri için ayrılmış yumurtalar ve sıvı yağı karıştıralım.
Böreğimizi şekillendirmek için yufkalarımızdan bir tanesini tezgah üzerine açalım, sonra her yerine sosumuzdan sürelim.
Daha sonra üzerine diğer yufkamızı serelim ve tekrardan sostan sürelim.
İç harcımızın yarısını yufkamızın üzerine güzel bir şekilde elimizle yayalım ve çatal ile ezdiğimiz peynirimizin yarısını da aynı şekilde yayalım.
Yufkamızın iki kenarını içe doğru katlayalım ve yufkamızı rulo şeklinde saralım.
Hazırladığımız rulomuzu 2-3 parmak genişliğinde keselim ve pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsimize dizelim.
Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım ve tepsimize yerleştirelim. Yoğurtlu sosumuzdan 2-3 kaşık kadarını üzerine sürmek için ayıralım.
Kalan yoğurtlu sosumuzun içerisine ayırdığımız yumurta sarısını ekleyelim ve böreklerimizin üzerine fırça ile sürelim.
Böreklerimizin üzerine susam ve çörekotu serpelim, 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakalım.
Güzelce kızaran böreklerimiz servise hazır. Ben bu ölçülerle 25 adet börek elde ettim. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Böreği deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Ispanaklı Peynirli böreği hazırlarken iç harcınıza isteğe bağlı olarak pastırma gibi farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte ben süzme peynir kullandım, siz isteğe bağlı olarak farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Böreğinizi pişirmeden önce dondurucuya kaldırabilir ve bozulmadan dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğiniz zaman çıkartıp pişirebiilirsiniz.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (104)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

cilerkalben @cilerkalben

Şikayet Et

arkadaşlar 2 3 bağ ne kadar eder ki tahmini ben 1 kg ıspanak kullanıcam diğer malsemeleri de artırarark mı yapmam lazım ,🙄
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
rabia turan adelei @sondos

Şikayet Et

Buzluğa atan varmı acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esen Ateş Çelik @Esen_AtesCelik

Şikayet Et

tarifinizde ıspanak yerine dereotu kullansak nasıl olur. emziriyorum tüm yesillikleri kullanmaya çalışıyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
belgin ekinci @blgnn

Şikayet Et

4 yufkadan 34 tane çıktı.
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- belgin ekinci @blgnn
  
  Şikayet Et
  
  3 yufka tam bir tepsi olurdu. Tepsiye fazla geldi 4 borek disarda kaldı 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Zeynep @lifeforfood

Şikayet Et

merhaba pişirmeden hazır bir sekilde buzluğa koyabilir miyiz daha sonra çıkarıp direk fırına atsak
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Özlem Delen Öztürk @Ozlem_DelenOzturk

Şikayet Et

elinize sağlık denedim cok güzel oldu sadece yorumlara bakarak 2 yufkanin kalin geldigi yazildigi icin tek yufka olarak kullanıp bu sekilde kesip pisirdim denemeleri icin tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Özlem Delen Öztürk @Ozlem_DelenOzturk

Şikayet Et

elif hanim elinize sağlık simdi yapicam tarifinizi de acaba ispanaga otlu peynir koysam tadini bizarmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Emel @Emel_Guzel2

Şikayet Et

çok güzel bir tarif bana çok kalin geldi. iki yufkayi birlestirince ortadan kesip sariyorum. ince ince çok daha güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
cilerkalben @cilerkalben

Şikayet Et

arkadaşlar 2 3 bağ ne kadar eder ki tahmini ben 1 kg ıspanak kullanıcam diğer malsemeleri de artırarark mı yapmam lazım ,🙄
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Nilgün Atay Çakır @Nilgun_AtayCakir

Şikayet Et

bunu yapıp buzluğa koyabilirmiyiz hazırda bulunsun diye acaba yapan varmı ki
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Bir Mutfak Masalı @yasemindenizdevrin
  
  Şikayet Et
  
  Ben devamlı yapıp koyuyorum büyük kolaylık
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Hilal TUNÇ @cookie92

Şikayet Et

süper ötesi oldu 👍🏼
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Canan Albeni @Canan_Albeni

Şikayet Et

merhabalar bütün malzemeleri çiğden koyup sarıncada olur mu acaba.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
İnci BEYAZ @beyazincii

Şikayet Et

Garip bir şekilde ertesi güne daha lezzetli oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Schule @poyraz2007

Şikayet Et

Tarifi ufak şekil degisikligiyle yaptım bende sicakken de güzeldi ama ilginç bı sekilde soğuyunca mükemmel olmuştu tarif için teşekkürler😁
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
kevser taşgetiren @kevvvoo

Şikayet Et

En sevdiğim Ispanaklı börek tarifi oldu 😋😋
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Natali Önürdeş @Natali_Onurdes

Şikayet Et

Sigara böreği olarak yaptım. Ve ezine peyniri kullandım. Harika bir tarif oldu. Cok teşekkürler iyi ki paylaşmışsınız. Ispanak sevmezdim tarif sevdirdi.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Raziyee.Ce @raziyeece

Şikayet Et

Gerçekten çok güzel bir börek oldu, ben lor peyniri kullanarak ve ıspanakları haşlayarak yaptım , resmen hazır gibi çok lezzetli çıtır çıtır içi de yumuşacık, ellerinize sağlık ve bu güzel tarifi bizlerle paylaşan güzel yüreğinize sağlık 🙏🏻❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ayşe Caner Koç @AyseCaner_Koc

Şikayet Et

yaptım güzel oldu dediğiniz gibi dışı çıtır içi yumuşak
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
sedef kafa @sedefgns

Şikayet Et

bayılıyorum bu tarife 🙂
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Gamze @Gamze_SolmazOzer

Şikayet Et

efsane oldu çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Simge toprak @simdef

Şikayet Et

cok güzel oluyor ama çıtır olmuyor
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
ed00 @edebiyat00

Şikayet Et

nirmalde beyaz petnirli yaptim simdi bende süzme peynir var ama sanki erir güzel olmaz gibi geldi acaba olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Sumeyra Güvenç Doğruöz @Sumeyra_GuvencDogruoz
  
  Şikayet Et
  
  Lor peyniri ile daha güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce