Kek Kalıbında Renkli Çörek

Kek Kalıbında Renkli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 150g eritilmiş tereyağı
• 1 kase iri kıyılmış ceviz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 (yarım) kase mavi haşhaş
• 1 kase ince doğranmış maydanoz

Kek Kalıbında Renkli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Açma yapmaya niyetlenip de farklı bir çalışma ortaya çıkması. Ben mutfakta doğaçlama çalışmayı seviyorum, çoğu zaman tarifleri değiştirip ortaya neler çıkacak merakla bekliyorum. Sonuç her zaman çok iyi olmasa da yeni tatları, yeni lezzetleri yakalamak da bu yoldan geçiyor ne de olsa. 😊 Sonuçta herkes kendi mutfağının şefidir, hamuru istediğimiz gibi şekillendirmek, yemeğe sevdiğimiz malzemeleri eklemek tamamen zevkimize ve hayal gücümüze kalmış, bırakın serbestçe çalışsın.

1. Uygun bir yoğurma kabına ılık süt, maya ve şeker konulur ağzı kapatılarak on dakika kadar maya aktive olmaya bırakılır.
2. Tuz ve yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur. Üzerine bir iki damla sıvı yağ sürülür tekrar kapağı kapatılarak veya streç film ile örterek mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır. Önce eritilmiş tereyağına sonra da her biri farklı malzemelere, ceviz, maydanoz vs. bulanır, yumuşak tereyağı veya margarin sürülmüş kek kalıbı ya da uygun bir tepsiye gelişigüzel dizilir.
4. 180°-190° fırında pişirilir. Üstü pişmiş fakat altı henüz pişmemişse üzerine yağlı kağıt kapatılarak bir süre daha pişirilir. AFİYET OLSUN!
   (Ben rendelenmiş kaşar peynirine bir miktar kırmızı toz biber karıştırdım. Hamurların dışına rendelenmiş sert beyaz peynir, susam, dereotu, zeytinyağı ile karıştırılmış sarımsak sosu, salçalı kekikli sos, gibi hamur işlerinde sevdiğiniz, yakışacağını düşündüğünüz her şeyi kullanabilirsiniz. )