Zebra kek görüntü ve kolaylık olarak her zaman çoğu kişinin beğenisini kazanmış bir tarifti. Ama kek kalıbında yapılışına hiç rastlamamıştım. Geçenler de pinterestte bu şekli görünce hemen vakit kaybetmeden denedim. Her zaman yaptığımız zebra kekin teknik olarak biraz farklı hali. Ama sunum olarak bence çok daha güzel! Kek pişip soğuduktan sonra dilimlere ayırdığımda sevincimi görmeliydiniz!:) O zebra görüntüsünü görünce sevinçten kek dilimini alıp eşimin yanına koştum bak aynısı oldu diye :)))
Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle 3-4 dakika iyice çırpalım.
Daha sonra süt, yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
Kek harcımızı şimdi ikiye ayıralım ve birinin içine kakaoyu ekleyip karıştıralım.
Kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım.
Önce beyaz harçtan kepçeyle biraz koyalım, sonra kakaolu harçtan bu şekilde sırayla bir kakaolu bir beyaz harçtan bir kepçe yardımıyla harcımız bitinceye kadar devam edelim.
Ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kekimizi pişirelim.
Zebra kekimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz!:)
Zebra kek püf noktaları
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpmalısınız.
Kullanacağınız kalıbı mutlaka yağlayıp unlamalısınız.
Keki fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika fırının kapağını açmamalısınız.
Kekiniz piştikten sonra direkt fırından çıkartmak yerine fırının kapağını açarak ilk sıcağının çıkmasını beklemelisiniz.
Kekinizi ters çevirerek üzerine nemli bez örtebilirsiniz. Bu kekinizin daha kolay kalıptan çıkmasını sağlayacaktır.
Kekinizi istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz.
Kek kalıbında kek nasıl çıkarılır?
Kullandığınız kalıplara kek harcını dökmeden önce kalıplarınızı mutlaka yağlamalısınız. Eğer var ise kalıbınızı oda sıcaklığındaki tereyağı yada margarin ile yok ise sıvıyağ ile yağlayabilirsiniz.
Yağladığınız kalıbın üzerini toz bulutu olacak şekilde unlayın. Fazla gelen unları silkeleyin.
Kekinizi ters çevirerek üzerine nemli bir bez koymalısınız. Bu işlemde kekinizin kalıptan kolay bir şekilde çıkmasını sağlayacak.
Bıçağın ucu ile kekinizin kenarlarını genişletebilirsiniz.
Eğer kalıbınız da çizikler varsa bu yüzden kekiniz yapışıyor olabilir. Kullanmadan önce kalıbınızı kontrol etmelisiniz.
Zebra kek kaç kalori?
dilim zebra kek yaklaşık olarak 350 kaloriye denk gelmektedir.