Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta)

Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 .5 su bardağı toz şeker
• 1 .5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Ganaj için

• 1 paket kutu krema
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata

Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpın mayonez kıvamı alınca süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın ve mikseri kaldırın.
2. Kuru malzemeleri eleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180 derecede kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
3. Kekimiz pişerken sosumuz için sıcak su ve granül kahveyi karıştırıp soğumaya bırakıyoruz ve kremamızı hazırlıyoruz krema için vanilya, tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
4. Katı kıvam alınca altını kapatıp vanilya, kremşanti ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ardından soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyunca 5 dakika blender ile çırpıp kremamızı kenara alıyoruz kekimiz pişince ilk sıcağı çıktıktan sonra granül kahveli sosumuz ile her tarafını ıslatıyoruz.
6. Soğuyan kremamızı da kekimizin üzerine döküp buzdolabında yarım saat dinlendirin ganaj için kremamızı tencereye alıp çikolatayı ekliyoruz karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
7. İyice pürüzsüz kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz soğuk olsun ki kremayı dagıtmasın soğuyunca kekimizin üzerine döküp 2 saat buzdolabında bekletin ve servis edebilirsiniz 💙.