Kekikli Puf Ekmek

Kekikli Puf Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (42gr)
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta (birin sarısı üstüne )
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köri(tercih)
• 3 su bardağı elenmiş beyaz un(kontrollü ekleyin)
• 3 su bardağı tam buğday unu

Kekikli Puf Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unlar hariç tüm malzemeyi karıştırın. Tam buğday ununu ekleyin beyaz unun bir bardağını koyun diğerlerini kontrollü ekleyin.
2. Hamuru cam kasede yoğurup 1 saat mayalayın.
3. Sonra hamuru tezgaha alın ve ele yapışmayana kadar gerekirse hafif hafif un serperek 15 dakika boyunca yoğurun.
4. Son hamlede elinizi zeytinyağı ile yağlayıp hamuru toplayın ve tekrar 30 dakika mayalandırın
5. Hamur mayalanınca tezgaha alın önce dört büyük parçaya sonra ceviz büyüklüğünde kesin 40-50 adet çıkabilecek bu hamurdan.
6. Sonra istediğiniz gibi arasına peynir veya zeytin ne isterseniz koyun ve tepsiye dizin.
7. Üstüne yumurta sarısını sürün ve bezle üstünü kapatın ve 30 dakika daha tepside mayalayın
8. 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana dek pişirin.
9. Puf puf şahane poğaçalarınız hazır. Bu hamurun içine hiç bir şey koymadan sade mini Bagetler halinde de pişirebilirsiniz.
10. İlk sıcağı geçtiğinde poşetlere dizip buzluğa atıp tazeliğini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun.