Kekli Baklava

Kekli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan yoğurt
• Bir kaç damla limon
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Nişasta
• Kek
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 su bardağının yarısı tereyağ yarısı sıvı yağ (Tereyağ eritilecek)

Kekli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun şeker su ve bir kaç damla limonu kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan 1-2 dk sonra ocağımızın altını kapatalım.
2. Hamuru için; gerekli malzememizi kabımızın içerisine alıp, güzelce yoğuralım unumuzu dikkatli bir şekilde azar azar ekleyelim yumuşak bir hamurumuzun olması gerekiyor.
3. Daha sonra kekimizi çırpalım ve bir köşede üzeri örtülü bekletelim hamurumuzu alıp 20 eşit parçaya bölelim.
4. Nişastamızla her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp 10 lu olarak desteleyelim işlem tamamen bitince 10 arlı destemizi merdane yardımıyla 1 eşit bütün parça haline getirelim ve fırın tepsimize yerleştirelim.
5. Aynı işlemi diğer 10 lu destemizede yapalım. Tepsiye serdiğimiz hamurun üzerine kekimizi bir güzel yayalım, daha sonra elimizdeki hamuru kekimizin üzerine yerleştirelim.
6. Nasıl dilimlemek isterseniz bu esnada keskin bir bıçak yardımıyla güzelce dilimleyelim dilimleme işlemi bitince tavada erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı ikilisini tatlımızın üzerine eşit olacak şekilde gezdirelim.
7. Öncesinde alt üst ayarda 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
8. Baklavamız pişince fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk olan şerbetimizi güzelce her yerine gelecek şekilde gezdirelim.  Kekli baklavamız hazır soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. 🌸afiyet olsun 🌸.