Kekli Baklava (Mükemmel )

Kekli Baklava (Mükemmel ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 28 yaprak hazır baklavalık yufka

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 şu bardağı fıstık

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Üzerine Dökmek İçin ;

• 150 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( yağımız ılık olmalı yufkaların üzerine dökünce)

Kekli Baklava (Mükemmel ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya alıyoruz. şerbet soğuk baklava sıcak.
   Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekliyoruz unu yedirene kadar karıştırıp fıstığı ilave ediyoruz. Fıstıkta karıştıktan sonra baklavamızı hazırlamaya başlayabiliriz. 28 adet yufkanın 14ünü alta 14ünü üste koyacağız. Tepsiyi yağlıyoruz tek tek yufkalarımızı koyup her katta tereyağından biraz koyup fırçayla yayıyoruz 14. Kattan sonra harcı güzelce yayıyoruz ve aynı yağlama işlemine devam ediyoruz 28 kat tamamalanınca baklavamızı dilimliyoruz (piştikten sonra dilimlemek riskli dağılma ihtimali çok yüksek o yüzden fırınlamadan dilimliyoruz) daha sonra kalan tereyağını da üstüne ekleyip önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 20-25 dk üstü kızarsan kadar pişiriyoruz. (baklavayı fırından çıkardıktan 5-10 dakka sonra şerbeti döküyoruz ) Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗