Kekli Padişah Lokumu

Kekli Padişah Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 orta boy kahve fincanı süt
• 1 orta boy kahve fincanı ılık su
• 2 orta boy kahve fincanı şeker
• 3 orta boy kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı Muzlu puding

Kekli Padişah Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Kek hamurunu çırpmadan önce muhallebisi hazırlanır ve iyice soğumaya bırakılır.
Kek hamuru normal kek sırasına göre Çırpılır. Kekin püf noktası yumurta ve şeker köpük olana kadar Çırpılır. Hamur yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine dökülür önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirilir. Piştikten sonra normal kek diliminden 1 parmak büyük dilimlenir ve her dilim yan kısımlarından ikiye kesilir içlerine soğuyan muhallebi den konulur bu işlem bütün kek dilimleri bitene kadar yapılır. Ayrı birer tabakta süt ve Hindistan cevizi konulur ilk önce süt e sonra Hindistan cevizi ne bulanır servis olur. Afiyet olsun.