Kelebekli Doğum Günü Pastası

Kelebekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı tepeleme +1 su bardağından 2 parmak eksik un (200ml bardakla)
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket sıvı krema 200 ml
• 1 paket şekerli vanilin

Süsleme İçin

• 1 paket sütlü 1 paket bitter çikolata (80 gram olanlardan)
• Hindistan cevizi

Kelebekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyayı 1 gün önceden yapıp buzdolabında bekletiyorum daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için.
2. Pandispanya tarifi için 4 adet yumurtanın beyazını ve sarisini ayırıp beyazına 1 fiske tuz atıp köpük köpük krema kıvamına gelene kadar çırpıyorum ve kenara alıyorum.
3. Sarılarına toz şekeri katıp iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş ılık suyu ilave edip çırpmaya devam ediyorum. Unu kabartma tozunu vanilini eleyip ekliyorum ve karıştırıyorum.
4. En son krema kıvamındaki yumurta beyazını katıp çok söndürmeden tek yönlü karıştırıyorum ve alt tabanına yağlı kağıt geçirdiğim yuvarlak kelepçeli kek kalıbıma döküyorum (Benim kalıbım 26-27 cm lik. Sizin daha küçükse pişirme süresi değişir sadece)
5. Önceden ısıttığım 180 derece alt üst ayarda 30 dakika pişiriyorum. Çıkarıp soğuttuğum kekimi poşetleyip buzdolabına kaldırıyorum.
6. Krema tarifi için 1 litre süte yumurta un nişasta ve toz şekeri katıp karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyorum.
7. Katılaşıp kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıyorum şekerli vanilini ekleyip üzerini streç filmle kapatıp birkaç yerden havasının çıkması için kürdanla delip soğumaya bırakıyorum.
8. 1 paket sıvı kremayı katılaşıp kopuk kopuk bir kıvam alıncaya dek mikserle 4-5 dakika çırpıyorum. Soğumuş olan kremama ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend ediyorum.
9. Resimde olduğu gibi yuvarlak keki kesip döndürdüğümde kelebek şeklini alıyor. Az miktar sütle ıslattığım kekin arasına üstüne bu kremadan sürüp süsleme işlemini yaptım.
10. Not: Süsleme için kullanacağınız kremayı az miktarda ayırıp birkaç saat buzdolabında bekletirseniz sıkma torbasıyla sıktığınızda yayılmayacaktır.
11. Süsleme için ben iki paket çikolatayı benmari eritip kenarlarından akıtma suretiyle süsledim ve sıkma torbasına koyduğum pasta kremasıyla süsleme yaptım. Sizler kendi istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.
    (Süsleme için pastanın içine kullandığım kremayı kullandım ayrı bir şey hazırlamadım ayrıca krema ve çikolata tamı tamına yetti) Yiyen herkes çok beğendi yaparsanız sizlere de afiyet olsun ben kızımın doğum günü için yaptım çok mutlu oldu ❤.