Kelle Paça

Kelle Paça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuzu kellesi
• 1 kuzu işkembe

Kelle Paça Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm
size çok sağlıklı ve lezzetli bir tarif yazmak istiyorum. ilk başta göz korkutucu olabilir hazırlaması zahmetlidir ama tadı bir harika. Zaten sağlıklı olduğunu anlatmaya gerek bile yok. Geçelim tarife.
Sakatatcıya gidip güzel bir kelle 4 ayağı ve bir işkembe alıyoruz. İyice temizliyoruz. Suda bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün tekrar yıkayıp işkembeyi minik minik kesiyoruz. Tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekliyoruz. 3 4 saat kadar pişiyoruz. Suyu azaldıkça ekliyoruz. Piştikce kemikler içindeki bağ dokuyu suyuna verecek böylece yemek tam bir şifa kaynağı olacak. Pişmesi bitince servis yapılır. Tabaklara doldurulur. Tereyağında sarımsak üstüne gezdirilir limonla lezzeti tatlandırılır. Ben annemden böyle öğrendim, kış aylarında ayda bir yapıyorum ve tavsiye ediyorum. Hiç yapmamış yeni gelinler mutlaka deneyin.
unutmayın yedikleriniz ilacınız # ilacınız yediklerinizdir.
Sağlıkla kalın😊😊