Kelle Paça Çorbası (Gerçekten Çok Güzel)

Kelle Paça Çorbası (Gerçekten Çok Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

• Koyun kellesi
• 4 adet koyun paçası
• Yarım kilo nohut kaynamış
• 2-3 adet limon tuzu
• 5-6 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 adet büyük limon
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu kuyruk yağı özü
• 2 litre su

Kelle Paça Çorbası (Gerçekten Çok Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelleyi temizleyin ve düdüklü tencere de haşlayın.
2. Paçaları da temizleyin ve düdüklü tencerede haşlayın.
3. Kelleyi ve paçaların etini didikleyin.
4. Bir tencereye kuyruk yağı özünü katın erisin.
5. Eridikten sonra küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
6. Soğan biraz pembeleşince salçayı ilave edin ve karıştırın.
7. Nohutu ve etleri de eyleyip karıştırın.
8. Baharatları kendi zevkinize göre az veya çok katıp karıştırın.
9. Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.