Kemik Etli Patates

Kemik Etli Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana kemikli et
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet kapya biber doğranmış
• 3-4 adet yeşil biber doğranmış
• 2 adet havuç
• 2 adet kuru soğan (Küp küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak doğranmış
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Az kekik
• Kırmızı toz biber
• 6-7 adet patates
• Sıcak su

Hazırlanışı

1. Düdüklü tencereye tereyağı ve zeytin yağı konur. Yağ kızınca kemikli etler mühürlenir 10 dakika kadar. Kapya biber eklenir hafif sotelenince yeşil biber ve havuçlar ilave edilir.
2. 2-3 dakika sonra soğanlar ilave edilir. 2-3 sotelenir salça sarımsak ve domates rendesi eklenip karıştırılır. 2-3 dakika sonra baharatlar ve tuzda eklenir.
3. 1 çay bardağı kadar sıcak su konup tencerenin kapağı kapatılır 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Patatesler eklenip 2-3 dakika karıştırılır.
4. Sıcak su patateslerin üzerini geçecek kadar eklenir. Düdüklü tencereden gelen ilk ıslıktan sonra 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.