Kemik Suyu

Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg eti sıyrılmış sığır kemiği
• 5 adet patates
• 5 adet yeşil biber
• 4, 5 adet sarımsak
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 4, 5 orta boy havuç
• Yeteri kadar temiz içme suyu

Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bildiğiniz bir kasaptan sığır kemiği alıyoruz bol ilikli olanlardan ve güzelce yıkayıp suda bekletiyoruz.
2. 1 saat kadar daha sonra bütün sebzelerin kabuklarını soyup bütün bir şekilde büyük tenceremize koyuyoruz .
3. Kanı çıkan kemikleri ilave edip üstünü kapatacak kadar temiz içme suyu ilave ediyoruz.
4. Normal ateşte 5- 6 saat iliği içinden ayrılacak kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra içinden sebzeleri ve kemikleri içinde ilikleri pelteli kalmaması için blendrdan geçiyoruz ve tel süzgeçten geçirip kağıt bardaklara koyuyoruz soğuyunca streçleyip buzluğa kaldırıyoruz.
6. Her türlü çorba ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz bulyona hayır sağlımız bizim en değerli hediyemiz afiyet olsun. ❤️