Kemik Suyu Çorbası

Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 parça dana kemik
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1, 5 litre su

Terbiyesi için

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı limonsuyu

Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri 1, 5 Litre su ile düdüklüde 20 dk pişiriyoruz.
2. Süzgeç yardımı ile suyu başka tencereye süzüyoruz.
3. Ilımaya bırakıyoruz. Çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz.
4. Terbiye için tüm malzemeleri tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra et suyuna tel şehriye ve ince ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz.
6. Zeytinyağında ekledikten sonra terbiyemizi çorbaya aktarıyoruz.
7. Çorbayı ocağa alarak kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Baharatları ekliyoruz. 2 dk Daha karıştırıyoruz.

Afiyet olsun.