Kemik Suyu Çorbası (Şifa Kaynağı)

Kemik Suyu Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı kemik suyu
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Kemiklerden ayrılan et parçalarını da çorbaya ekleyeceğiz

Terbiyesi İçin

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tam limon
• 1 yumurta sarısı

Kemik Suyu Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kemiklerimizi düdüklü tenceremize koyalım. 1saat kadar pişirelim.
2. Suyunu bir süzgeçten geçirerek çorba yapacağımız tencereye boşaltalım. Aslında ben göz kararı gittim ama sizlere ölçü vererek yapalım.
3. Üzerine 2bardak kadar su koyalım ve kaynatalım. Kaynayan et suyuna tel şehriye veya arpa şehriye koyalım. Bu tamamının size kalmış dilerseniz çoğaltabilirsiniz miktarınıda.
4. Kemikten ayırdığımız etleri minik minik didikleyelim onlarıda atalım içine şehriyeler pistiyse terbiyesini hazırlatalım. Hepsini bir kaba alıp güzelce çırpalım.
5. Çorbadan bir kepse terbiyemizin içine alalım ve çırpalım terbiyesi de ılık olması gerekiyor yoksa çorbaya direkt dökersek kesilebilir.
6. Çorbamıza yavaş yavaş ilave edelim ve hiç bırakmadan karıştıralım.
7. Kaynadıktan sora 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Üzerine nane ve pul biberle servis edelim afiyet olsun 😍.