Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Annemin Şifa Çorbası (Videolu)

Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Annemin Şifa Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet etli kemik

Kemiklerin üzerine

• 1 litre soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 5 adet sarımsak (İriyse 4 de yeter)
• 2 yemek kaşığı un (Daha sonra kavrulacak)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı ucuyla tuz (Tadına bakıp ayarlaya bilirsiniz)
• Daha sonra yarım litre su

Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Annemin Şifa Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kemikli eti düdüklüye koyuyoruz.
2. Üzerine 1 litre su ekliyoruz ve tuzunu da ekleyip 1 saat kadar pişirme ye bırakıyoruz.
3. 1 saatin sonunda düdüklüyü dikkatli bir şekilde açıp et ve suyu ayırıyoruz.
4. Kemiklerin etini ayırıyoruz ve ufak ufak didiyoruz.
5. Terbiyesi için uygun bir kaba 3 yemek kaşığı yoğurdu alıyoruz üzerine yumurtayı ve sarımsağı ezip ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Üzerine kenara ayırmış olduğumuz kemik suyundan 1-2 kepçe ekleyerek karıştırma işlemi yapıyoruz terbiyesi hazır.
7. Pişireceğimiz tencereye 2 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
8. Kokusu çıkan unun üzerine kalan kemik suyunu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve karıştırmayı hiç bırakmıyoruz ki topaklanmasın.
9. Daha sonra terbiyesini ilave edip üzerine yarım litrede su ilave ediyoruz.
10. Sürekli karıştırarak orta ateşe pişiriyoruz.
11. Üzerine didilmiş olan etleri ekliyoruz ve peşine sirkesini, tuzunu ekliyoruz.
12. 10 dakika kadar pişirme işlemi yapıyoruz.Çorba servise hazır.Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: eğer çorba topaklanısa etleri koymadan önce blendırdan geçirmeyi unutmayın lütfen.

Deneyeceklere afiyet şifa olsun inşallah ❤️