Kemikli Et İle Nohut Yemeği

Kemikli Et İle Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı nohut
• 700-800 gram kemikli et
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tane küp şeker
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tane kuru kırmızı sivri biber (İsteğe bağlı)

Kemikli Et İle Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🙋🏼

Daha çok kış aylarında yediğim fakat yazında tadını fazlasıyla özlediğim bir yemektir nohut yemeği. Hele bir de yanında pilav, cacık ve turşu varsa değmeyin keyfime 🤗

Sizlerinde beğeneceğine emin olduğum bir lezzet; hem kemik suyu hem de doyurucu hem de lokum gibi 🙂

1. Nohut akşamdan iyice yıkanır ve üzerine sıcak su ilave edilerek şişmeye bırakılır.
2. Su soğuyunca birkaç kez bu işlemi yenilenerek sarı suyunun çıkmasını sağlayacaktır.
3. Bir gece suda bekletilen nohutun suyu süzülür.
4. Soğanlar küçük küp küp doğranır ve yağ ilave edilen tencerede kavrulmaya başlanır.
5. Üzerine kemikli et konur ve yaklaşık 10 dakika kadar kavrulur ve üzerine salça ilavesi yapılarak birkaç dakika daha kavrulur.
6. Tuz, küp şeker, kırmızı toz biber ve sivri biber ilavesi yapılır ve nohutlar da ilave edilerek 4-5 dakika daha kavrulur.
7. Küp şeker salçanın tadını yumuşatacaktır.
8. Kavrulan yemeğimizin üzerine, üzerini geçecek kadar sıcak su konur ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
9. 45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun, sevgiyle kalın 👩🏼‍🍳