Kemikli Nohut Yemeği (Lezzeti Şahane)

Kemikli Nohut Yemeği (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 parça kemikli et
• 4 su bardağı kaynamış nohut
• 1 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tane sivri biber
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 litre kemikli etin suyu (Ben öncesinde kemikli etimi düdüklü tencerede 10 dk kaynatıyorum suyunu yemeğe kullanıyorum)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kemikli Nohut Yemeği (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Yemeğimizin yapımına başlamadan önce nohutu 1 gece öncesinden tuzlu suda ıslatıp sabahında yıkıyoruz.
2. Sonra tencereye alıp haşlıyoruz üzerinde köpükler oluştukça köpüklerini kaşık yardımıyla temizleyelim.
3. Tencereye yarım çay bardağından az olacak şekilde sıvı yağ koyalım.
4. 1 baş soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
5. Ardından sivri biberi koyalım.
6. Daha sonra 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Sonra nohut ve kemikli eti tencereye aktaralım.
8. Üzerine baharatlarını sarımsağını ekleyelim.
9. En son 1litre kemik suyunu ekleyip altını ilk önce harlı ateşte daha sonra da kısık ateşte 45 dk pişirelim.

Püf noktası =Ben böyle nohut veya kuru fasulye yemeklerimi hep kısık ateşte pişiririm. Yemek demlenerek piştiğinde kıvamlı ve lezzeti on kat artıyor. 😉.