Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan

Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• Üzeri için:
• 250 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• Sıvı yağ, karabiber, pulbiber, tuz

Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kavuralım.
2. Sıvıyağ ekleyip soğan, iri doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşil biberlerle birlikte kavurmaya devam edelim.
3. Harç pişince kabuğunu soyup ince ince doğradığımız domatesi ekleyelim.
4. Suyunu çekene kadar pişirelim. Altını kapatıp tuz, pulbiber ve karabiber ilave edelim.
5. Bostan patlıcanı alaca soyup 1 parmak kalınlığında tekerlek gibi halka halka keselim.
6. Fırın tepsisini yağlayalım ve patlıcanları dizelim.
7. Patlıcanların üzerini de fırça yardımıyla yağlayalım ve fırına verelim.
8. Patlıcanlar fırında kızarınca tepsiyi çıkaralım ve üzerlerine kıymalı harcımızı paylaştıralım.
9. Üstünü ben çeri domates ile süsledim.
10. Bir kapta 2 yemek kaşığı salçayı sulandıralım ve tepsiye dökelim.
11. 250 derece fırında 20 dk kadar domatesin kabuğu renk alana kadar pişirelim. Afiyet olsun.