Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı kepekli un + 1 tepeleme yemek kaşığı kepekli un
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı silme toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Kepekli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un yoğurma kabına alınarak üzerine tuz ve toz şeker eklenerek karıştırılır.
2. Daha sonra yoğurma kabında undan havuz oluşturulur ve ılık su eklenerek bu şekilde ortama 10 dakika kadar hamur halini alana dek yoğurulur.
3. Ardından yaş maya hamura iyice yedirilmek üzere katılır. 5-10 dakika kadar da bu şekilde yoğurulur.
4. Üzerine temiz bir el bezi örtülerek 2, 5-3 saat hamur mayalanmak üzere bekletilir.
5. Mayalanan hamura şekil verilerek yarım saat kadar daha mayanlanmaya bırakılır.
6. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir.
7. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Ekmek piştikten sonra fırından çıkarılır. Üzeri hafif ıslatılır temiz bir örtü ile ekmek sarılır. 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. Ekmeğimiz dinlenmenin ardından servise hazırrrr😋. Afiyet olsun 😋.