Kepekli Ekmekler (Volkorn Brötchen)
Kepekli Ekmekler (Volkorn Brötchen) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo kepekli un (volkorn dinkel mehl)
- 1 tane yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Birazcık sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- Ilık su
Kepekli Ekmekler (Volkorn Brötchen) Tarifi'nin Yapılışı
Unu kaba alıp ortasını açıp içine maya, tuz, şeker ve sütü koyup ılık su ilavesiyle suyu azar azar katarak yumuşak hamur yoğrulur. Hamuru toparlamak için elinize sıvı yağı alıp pürüzsüz hamur haline gelene kadar iyice yoğurun. Mayalanmaya bırakın. İki misli olunca bir kez daha yoğurup havasını alın sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerine hafif bastırın tepsiye dizip yarım saat bekletin. Sonra üzerine şekil verin. (İsteğe göre) ben elma dilimleyicisiyle şekil verdim. Üzerine fırçayla su sürün. Fırını 185 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi yerleştirin. Bir kapla biraz su koyun fırının tabanına ve kızarana dek pişirin. Sıcacık sağlıklı ekmeğiniz hazır. Yanına tereyağ ve peynirle ikram edin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
