Kepekli Poğaça Yapılışı

Kepekli Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kepekli un
• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağından az ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• Lor peyniri
• Haşhaş

Kepekli Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur işinin masumu olmaz belki ama kepekli oluşu hafifletici bir sebep :) Un ve tuz kuru halde karıştırılır. Maya ılık suda eritilir. Yumurtanın beyazı ile maya, una azar azar eklenir. Açılacak kıvamda bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Hamur 2 parçaya bölünerek tabak büyüklüğünde açılır 4′ e bölünür. Üzerine lor eklenerek sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş eklenir. Kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…