Kepekli Undan Hamburger Ekmeği

Kepekli Undan Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 ml su
• 100 ml süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 380 gr tam buğday unu ya da kepekli un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• susam

Kepekli Undan Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu ılık olacak şekilde geniş bir yoğurma kabına alalım.
2. Şeker ve mayayı ekleyip iyice çırpalım( kuru mayayı çırpıp iyice çözdürelim).
3. Ardından tuz, sıvı yağ, yumurta ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayabiliriz. Ben tam olarak 380gram kepekli un kullandım. 10 gram kadar da hamuru toparlamak, yuvarlamak için elime arada alıp kullandım. Tabi bu ölçü beyaz un ile olmaz gram oranları değişilik gösterir fakat verdiğim oran kepekli un için oldukça ideal, biraz ele yapışır kıvamda. Pişince yumuşak olması açısından önemli🌸
4. Üzerine streç geçirip havluyla örtüp 1saat kadar oda ısısında mayalandırdıktan sonra şekil verip tepsiye dizelim ve 15-20dk kadar daha tepside mayalanması için bekleyelim.
5. Üzerine hafif şekilde çok bastırmadan yoğurt sürüp susam döküp fırına gönderebiliriz.
6. 180derecelik fırında 20dk da oldu benim ekmeklerim. Şimdiden elinize sağlıkk🥖🥖🍔🥰.