Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta kereviz
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 7 su bardağı soğuk su
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havucu patatesi ve soğanı yıkayıp kabuklarını soyup iri iri doğruyoruz.
2. Kerevizinde kabuklarını soyup, dışını güzelce temizleyip iri doğrayarak tencereye ekliyoruz.
3. Üzerine su döküp bulyon ve tuzu da ekleyip ocağın orta gözünde sebzeler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı haşlıyoruz.
4. Lerevizin yapraklarından bir tutam alıp iyice yıkıyoruz.
5. Tencerenin içine ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
6. Eğer katı geldiyse sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Eğer terbiyeli yapmak isterseniz bir kaseye bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı un ve yarım limon suyunu karıştırıp iyice çırpın.
8. Çorbadan bir iki kepçe ekleyin kesilmemesi için sonra tekrar çırpın.
9. Sonra karıştırarak yavaş yavaş dökün.
10. Bir tavada 3 kaşıķ tereyağ eritip kırmızı tatlı toz biber ekleyip karıştırın.
11. Yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
12. Ben sadece biberi sıyırıp yağı süzüp ekliyorum.
13. Siz nasıl istiyorsanız öyle yapın.
14. Bir iki kaynar vurduktan sonra altını kapatıp bir 5 dakika kadar dinlendirip öyle servis edin.
15. Eğer terbiye kullanmak istemezseniz sadece yağda toz biberi kavurup içine dökün.
16. Kaynar vurduktan sonra altını kapatın. Üzerine kara biber ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😊