Kereviz Meze

Kereviz Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük veya orta boy kereviz
• 2 adet havuç
• 2 orta boy soğan ( isteğe göre değişir)
• 2 portakal 1 mandalina 1 limon ( genellikle portakallı yapılıyor ama ben böyle yapıyorum çok daha lezzetli oluyor )
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı zeytin yağı

Kereviz Meze Tarifi'nin Yapılışı

Not :) kereviz çok çabuk kararan bir sebze olduğu için eğer önce kerevizleri doğramak isterseniz limonlu suda diğer malzemeleri hazırlarken bekletmenizi tavsiye ediyorum.

1. Soğan piyazlık doğrayıp kavuruyoruz. (ben her aşamada azar azar tuz ekliyorum).
2. Havuçlar doğranır soğanla birlikte kavrulur. ( havuçları daha ince doğrarsanız daha yumuşak olacaktır. ).
3. Küp küp doğradığımız kerevizlerin suyu süzülür soğan ve havuçla beraber tasarlanır. (bu aşamada tekrar tuz ve karabiber atıyoruz).
4. Suyunu sıktığımız portakal, mandalina ve limonu yemeğe ekliyoruz.
5. Ardından 30- 35 dk sebzeler yumuşayana kadar ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır herkese afiyet olsun ❤️.