Kereviz Sapı Çorbası

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 kerevizin sapları ve yaprakları
• 1 adet knorr et bulyon
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğan yemeklik doğranır.
Havuç ve patates soyulup rendenin ince yeri ile rendelenir.
Sap ve yapraklar ince ince doğranır
Hepsi tencereye alınır, zeytinyağı ile kısık ateşte kavrulur.
Bir çaydanlık sıcak su eklenir, bulyon rendelenir.
Bir kasede yoğurt, un, yumurta çırpılır.
Kaynayan çorbadan bir kepçe alınıp yoğurtlu karışıma dökülür, karıştırılır. Bir kaç kepçe daha koyup karıştırılır.
Yoğurt meyanesi ılıyınca çorbaya yavaşça karıştırarak dökülür.
Kaynayana kadar beklenir. Kaynayınca servis yapılır.
Sürekli karıştırılarak pişen bir çorbadır buna dikkat etmelisiniz.
Bol limon sıkılarak tüketmenizi tavsiye ediyorum.
Deneyenlere afiyet olsun ☺