Kesinlikle Denemelisiniz Kıymalı Bulgurlu Cevizli Börek

Kesinlikle Denemelisiniz Kıymalı Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon

Üzeri için:

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kesinlikle Denemelisiniz Kıymalı Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin.
2. Kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar bulgurun suyunu çekip soğumasını bekleyin.
3. Bir tavada sıvı yağ ve kıymayı biraz kavurup üzerine ince doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tuz ve karabiberini ekleyip kenara alın.
5. Bir kapta bulgur, rendelenmiş havuç, ceviz, kavrulmuş kıyma, kimyon ve kırmızı pul biberi güzelce karıştırarak böreğin iç harcını hazırlayın.
6. 3 adet yufkayı üst üste serip 8 eşit parçaya ayırın (24 adet üçgen parça elde etmiş olacağız)
7. Her bir üçgen parçaya hazırladığınız iç harçtan ekleyip yanlardan katlayıp sigara böreği sarar gibi hazırlayın.
8. 2 yumurtayı bir kapta çırpın ve böreklerinizi önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis edin.