Keşkek

Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 adet kalçalı tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lt su

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı iyice yıkayalım tencereye alalım tavuğu üzerine yerleştirelim 1 lt su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayalım suyu azaldıkça birer bardak ekleyelim.
2. Tavuk kemiklerinden ayrılınca içinden çıkarıp didikleyelim tekrar içine atıp tahta kaşığın tersiyle döverek ezelim ben yarım saat kadar ezdim.
3. Sos tenceresine yağı alalım doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kızartalım salça ve pulbiber ekleyip kızartalım bu sosu keşkeğe üzerine döküp karıştıralım.
4. Hazırladığımız keşkeği servis tabağına alalım üzerine tereyağı pulbiber gezdirelim.Afiyet olsun.