Keşkek

Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy soğan
• Zeytinyağ
• 1 kilo bütün tavuk
• 3 su bardağı buğday
• Tuz

Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Tencereniz büyük olsun ben 5 kiloluk tencere kullandım.

1. Soğanları büyük küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye yağ ekleyip kavuruyoruz.
2. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra tavuğu resimde gördüğünüz gibi büyük parçalar halinde doğruyoruz ve tencereye koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. Sonra buğdayları yıkayıp ekliyoruz. Ekleyince karıştırmıyoruz. Tencerenin ağzına kadar su ekliyoruz ve öylece kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz ve 2 saat boyunca pişiriyoruz.
5. Sonra ocağın altını kapatıp tuzu atıyoruz ve tahta kaşıkla ortadan kenara doğru eziyoruz. Ezerken büyük kemikleri çıkarıyoruz.

Sunum yaparken de üzerine tereyağ kavurup pulbiberli servis edebilirsiniz çok güzel oluyor.Afiyet olsun :)))