Keşkek

Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• Yarım çay bardağı köftelik bulgur
• Yaklaşık 1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Üzerine dökmek için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Keşkek aslın göçmen yemeğidir. Ancak kaynaklara göre Batı Anadolu, Trakya, Doğu Anadolu, Karadeniz ve Orta Anadolu yemeği olan keşkek, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, Anadolu’da yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte temel olarak yarma buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir. Ben etsiz yapıyorum bol tereyağlı denmeyen varsa mutlaka deneyin 😌😋

1. Buğdayları hafif diri kalacak şekilde kaynatın.
2. Yoğurt, yumurta, unu bi kapta iyice çırpın. Sulandırıp buğdaya ekleyin.
3. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca iyice koyulaşana kadar ara ara karıştırın.
4. Koyulaşınca bulguru ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tabağa alın.
5. Tereyağını kızartın. Üzerine gezdirin.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋Umarım beğenirsiniz.