Keşkek
Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1,5 su bardağı keşkeklik buğday
- Yarım çay bardağı pirinç
- Kuşbaşı et ( Dilediğiniz kadar katabilirsiniz. İsteğe bağlı tavuk eti de kullanabilirsiniz. )
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- karabiber, kimyon, tuz, pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Keşkek Tarifi'nin Yapılışı
- Keşkeklik buğdayı sıcak suya ıslayınız. (1 saat) Suyunu süzüp tekrar yıkayıp derince toprak kaba konulur.
- Pirinç yıkanıp ilave edilir.
- Yemeklik doğranmış soğan ve diğer tüm malzemeler ilave edilir.
- Üzerine ortalama 6-7 su bardağı sıcak su ilave edilip toprak kabın ağzı hava almayacak şekilde folyoyla kapatılır.
- Ocağa koymadan önce folyoya bıçak yardımıyla bir adet delik açılır. Ocağın küçük bölümüne konulur.
- Kaynayana kadar yoğun ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
- İsteğe bağlı olarak servis ederken üzerine tereyağında salça kavrulup gezdirilebilir. Afiyet olsun.
NOT: Biz memlekette keşkeği toprak fırında pişiririz. O yüzden mermer üzerinde pişiriyoruz. Ocakta da pişer ama tercihen mermer parçası üzerinde de pişirebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
