Kesme Çorbası

Kesme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Sıcak su
• Kesme (miktarını tencerinize göre göz kararı ayarlayabilirsiniz)
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı nane ve tereyağı (üzeri için)

Kesme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz ve tereyağı ile kavuruyoruz. Daha sonra tenceremizin yarısından biraz az sıcak suyumuzu koyuyoruz. Su biraz kaynadıktan sonra kesmemizi tencereye koyuyoruz. (orta boy tencereye bir kase kadar kesme koydum. ) kesmeler pişene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra başka bir kapta yoğurt yumurta ve unu birazda su koyarak çırpıyoruz. Kesmeler piştikten sonra süzgeçten geçirerek tencereye ayranımızı ekliyoruz. Tuz miktarını da kontrol ederek ayarlayabilirsiniz. Çorbamız 15-20 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağımızı eritip nanemizi de içine ekleyip altını kapatıyoruz (nane kokmaması için hemen kapatıyorum altını) daha sonra sosumuzu çorbamızın içine döküyoruz. Afiyet olsun.