Kesme Mantı Çorbası

Kesme Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı siyah mercimek
• 1 su bardağı kesme mantı
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Reyhan
• Tuz

Kesme Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Siyah mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz üzerine biraz su koyup mercimeğin pişmesini bekliyoruz.
2. Mercimek pişerken patatesi soyup küçük olacak şekilde küp küp doğruyoruz .
3. Doğradığımız patatesi mercimeğin içine atıyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
4. Patates pişmeye yakınken kesme mantıyı da ekliyoruz ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
5. Sosu için tavaya biraz sıvı yağ alınır, üzerine salça konur ,salça biraz kavrulduktan sonra baharatlar atılır .
6. Üzerine bir bardak su eklenir .
7. Hazırlanan sos çorbanın üzerine dökülür .
8. Karıştırdıktan sonra 2- 3 dakika daha kaynayan çorbanın altı kapatılır dinlenmeye bırakılır. Ilık olarak servis yapılır deneyecek olanlara afiyet olsun.