Kesme Üçgen Mantı

Kesme Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Su
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça

Kesme Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak 1,5 su bardağı kadar suyu yoğurma kabına alalım. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Ve içine yavaş yavaş alabildiğine unu ekleyerek sert bir mantı hamuru yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alıp 2-3 tane beze yapıp mantı hamuru gibi ince açalım. Ve şerit şerit kesip şeritleri üçgen şekilde keselim. Kestiğimiz hamuru un serpilmiş tepsiye alalım. Bir yandan ocağa tencereyle haşlama suyunu koyalım. Kaynayan suya hamuru ekleyip 10 15 dakika kadar haşlayıp süzgece alıp soğuk su altında hafif ılıtalım. Sarımsağı ezip yoğurtla çırpalım. Bir tavada sıvı yağla salçayı kavuralım. Kavrulan salçayı yarım çay bardağı su ile inceltelim ve isteğe bağlı toz biber ekleyelim. Hamuru ve yoğurdu tabağa alıp üzerine sosu döküp servis edelim. Afiyet olsun.