Kesmik Baklavası

Kesmik Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Açmak için nişasta

İçi için;

• 500 gr süt kesmiği
• (Lor peyniri)
• 200 gr kaymak
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine dökmek için;

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kesmik Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim herkese ailecek çok sevdiğimiz kesmik baklavasının tarifini vermek istiyorum sizlereç
Baklavanın içine koyduğumuz Süt Kesmiği tariflerimin içinde olduğundan ayrıntılı anlatmayacağım isteyen oradan bakabilir 🤗

1. İyice suyu süzülmüş kesmiğimizin içine kaymağı ve nişastayı katıp karıştıralım ve buz dolabına koyalım.
2. Şerbetini de hazırlayıp soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için malzemelerini karıştırıp unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım çok sert yoğurmayalım açması zor olur.
4. Yoğurduğumuz hamuru 12 beze yapıp üzerini örtelim ve açmaya başlayalım açtığımız yufkayı oklavaya yarısına kadar dolayıp 3 kat pile yapalım ve iç
5. Harcımızı koyalım ara ara üstüne de cevizi koyduktan sonra kalan yufkayı da üstüne 2 kat pile yapıp aralarını da sıkıp kesiyoruz kestikten sonra iki ucunu tekrar sıkalım ve tepsiye çizelim.
6. Hepsini de bu şekilde yapıp bitirelim
7. Daha sonra ısıttığımız yağımızı üzerine gezdirip daha önceden ısıttığımız 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Piştikten sonra soğuk baklavaya soğuk şerbeti döküp yaklaşık 3 saat dinlendirelim sonrasında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun😊