Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 kase önceden haşlanmış soyulmuş kestane
• 2, 5-3 su bardağı sıcak su
• Tavuk bulyon veya tuz
• 1 düz çay kaşığı tarçın
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

NOT 📝:

• Arzu ya göre kus üzümü (ben kullanmadım)
• Arzu ya göre file badem (ben kullanmadım)

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Havucu rendeliyoruz. Tereyağını ve sıvı yağını tencereye alıp eritiyoruz. İçine rendelediğimiz havucu ilave edip birlikte güzelce soteliyoruz. Arzu ya göre bu aşamada içine file bademi ve kuş üzümünü ekleyip devam karıştırıyoruz. İçine pirinçi de ilave edip, biraz kavurduktan sonra içine tarçını ekliyoruz. Suyunu döküp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye yakın içine kestanelerimizi koyuyoruz. Pişen pilavımız muhteşem tadıyla servise hazır. Afiyetler olsun!!

NOT 📝: İç pilavlık da çok güzel bir tarif. İç pilav için mutlaka file badem ve kus üzümü kullanılmasını lezzet açısından tavsiye ediyorum.