Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kestane
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı garnitür
• Tereyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• Sıvı yağ

Kestaneli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinci soğuk suyla ıslatalım yaklaşık 1 saat ıslansın.
2. Diğer yandan kestaneleri pişirelim tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayalım bir tavaya az bir sıvı yağ koyup tavuklar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim.
3. Pişen tavukları garnitürü ayıklanmış kestaneyi bir kapta birleştirelim.
4. Derin bir pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ ekleyelim.
5. Eriyen yağın içine ıslanmış pirinci ekleyelim ve iyice kavuralım.
6. Kavrulan pirincin üzerine bütün malzemeyi ekleyip 1 buçuk su bardağı kaynar su ilave edip 1 çay kaşığı tarçın ekleyip pişmeye bırakılır.
7. Suyunu çeken pilav altını kapatıp. Üzerine havlu kapatalım 10 dakika dinlendikten sonra pilav hazırdır.